近十年來，廚餘回收儼然已經形成一種民間自主的風氣。從北到南，從都市到農村，大家彷彿如夢初醒般，發現廚餘回收的好處，到處都有人在嘗試、摸索，企圖將廚餘變黑金〈有機肥〉，這潮流一步步從個人、民間社團，推展到地方政府。也因為這風氣是來自民間的嘗試，所以各自摸索出不同的方法，形成眾聲喧嘩的景象。
